Inclua a Toscana na lista de resoluções para 2010

Roberta Ristori Reply 08:47

A contagem regressiva já começou. 2009 está praticamente na prorrogação, você já fez tudo o que podia, provavelmente até o balanço do ano: foi bom ou foi ruim? Não importa, amanhã é dia de festa, depois de amanhã será janeiro. Respire fundo, vai começar tudo outra vez.

Nesses últimos minutos regulamentares só dá tempo para as famigeradas "resoluções de ano-novo". Quer colocar algo que realmente vale a pena nessa sua listinha na qual (posso apostar!) repete tantos ítens por anos a fio? Programe sua viagem para a Toscana - tenha ou não parado de fumar, emagrecido os três últimos quilos, começado a academia, certamente fará 2010 valer a pena.

É linda, poética, completa, é um sonho concretizado. Não apenas o meu, o seu também, o de qualquer um, a Toscana é versátil. É, eu sei que já disse isso, mas no penúltimo dia do ano, me concedo uma licença para exaltar os valores dessa terra que tanto amo.

Só para dar água na boca e provar a tal versatilidade da qual tanto falo, segue a programação de Reveillon. Sobre o que vai acontecer na deslumbrante Florença, na minha inigualável Siena e na exclusivíssima noite de Terme di Chianciano, já contei aqui e aqui.

Na piazza Garibaldi, em Pisa, a chegada de 2010 será ao som do dub do Working Vibes. Em Pistóia, na Piazza del Duomo, orquestra multi-étnica sob a batuta do maestro Enrico Fink e o teatro de estrada da Nouvelle Lune. Em San Miniato a festa é da música Pop, com a banda Homo Sapiens.

Montecatini Terme propõe um espetáculo de Paolo Ruffini no teatro Verdi, seguido por música ao vivo e brinde a meia-noite. Poggibonsi recebe 2010 na Piazza d'Armi del Cassero della Fortezza Medicea com música ao vivo e Dj set. Veja a programação completa aqui.

* Assim como no Natal, mais alguns dias de férias para mim! 4 de janeiro estou de volta!



Reveillon para todos os gostos nas ruas de Florença

Roberta Ristori 1 08:50

Um Reveillon pelas lindas praças de Florença é a proposta da prefeitura da cidade para começar 2010 com o pé direito. Eventos para todos os gostos serão realizados em pontos diversos.

Em frente à estação de Santa Maria Novella haverá um concerto a partir das 22h. Graças aos novos trens de alta velocidade, alguns artistas tocarão na mesma noite tanto ali como em Bolonha. Lucio Dalla, Irene Grandi e Negrita são alguns dos nomes confirmados para a festa.

Na Piazza della Signoria a atração é o tradicional concerto de música clássica sob a batuta do maestro Giuseppe Lanzetta com a orquestra filarmônica ucraniana que tocará valsas, polcas vienenses, além de obras de Rossini, Verdi e Offenbach, a partir das 23h.

Boa oportunidade àqueles que tiverem interesse em conhecer melhor as canções florentinas estará na piazza Santissima Annunziata, onde Riccardo Marasco apresentará um repertório típico a partir das 22h30.

Funk, jazz e world music tomarão conta da piazza del Duomo. A noite comandada pela Banda Improvvisa chegará ainda a Piazza della Reppublica.

Aos mais tranqüilos, uma opção bastante familiar, passar a virada na abertura extraodinária da nova biblioteca dell’Isolotto, com livros, música e brinde, mediante reserva pelo tel. 055 2767164.

Todos os eventos são gratuitos. Maiores informações podem ser encontradas no site.


Abra a temporada de brindes com o Nobile de Montepulciano

Roberta Ristori Reply 08:38

Já que amanhã é o dia oficial de abertura da "temporada de brindes", que ao menos aqui no Brasil começa na véspera do Natal e vai até o Reveillon, segue como sugestão o Nobile de Montepulciano.

Mais um delicioso tinto toscano, classificado como DOCG (Denominazione d'Origine Controllata e Garantita) produzido na bela cidade de Montepulciano. Este vinho segue um corte similar ao do Chianti, ou seja, utiliza geralmente a uva Canaiolo e um clone da Sangiovese, batizado ali como Prugnolo Gentile. Seu período obrigatório de guarda é de, no mínimo, um ano.

Costuma ser considerado de potência intermediária em relação ao Chianti e ao Brunello, o primeiro um vinho mais alegre e o segundo, de maior personalidade e força. A meu ver, um vinho excelente para o Natal que mescla a alegria e a sobriedade em boa medida. Além disso, por ser um vinho agradável e que não apresenta grandes dificuldades, pode ser apreciado por toda a família.

A revista Adega destaca duas boas opções - o Vino Nobile di Montepulciano 2005 produzido pela Boscarelli, que segundo a publicação vale 90 pontos e o Vino Nobile di Montepulciano Gattavecchi 2003, produzido pela Riserva dei Padre Servitti DOCG, com 88 pontos.

Aproveito a ocasião para desejar a todos um Natal muito feliz e um 2010 maravilhoso, cheio de viagens encantadoras!

* Entre os dias 24 e 27 tirarei folga do blog! Dia 28 estou de volta!


Degustação - Bistecca alla Fiorentina da Antica Locanda di Sesto

Roberta Ristori Reply 10:15

Quando se fala na gastronomia Toscana não se pode deixar de lado a famosa (e suculenta!) "bistecca alla fiorentina". Trata-se de uma grossa bisteca de carne de bezerro preparada na brasa e com o interior "ao ponto".

Segundo meu pai, o aconhegante restaurante "Antica Locanda Di Sesto", em Sesto de Moriano, Lucca, é uma ótima opção para provar a iguaria toscana. Estabelecimento simpático, instalado em um edifício de 1368 oferece ainda outras delícias regionais como o escalope acompanhado por Funghi Porcini e a Pappa al Pomodoro.

Esta última, criada como um modo de aproveitar o pão velho, tem um nome cuja a tradução não é nada atraente - Papa de Tomate, mas que na realidade é simplesmente maravilhosa. Costuma agradar até mesmo àqueles que não são muito chegados à sopas, como é o meu caso.

Ainda há muito o que se falar sobre a cozinha toscana e tenho ainda algumas dicas preciosas de restaurantes incríveis, mas isso fica para outro dia, afinal existem coisas na vida que precisam ser degustadas aos poucos.



Puro luxo - lugares para sonhar bem alto!

Roberta Ristori Reply 09:18

Não é só na moda que a Toscana esbanja luxo. A rede hoteleira da região também oferece um vasto cardápio voltado a este segmento.

Excelente exemplo é o "La Tenuta il Borro", opção de agriturismo* pertencente à família Ferragamo - 700 hectares aos pés do Monte Patromagno, em Valdarno (província de Arezzo). A produção de vinhos (Supertoscanos) e azeites é o outro negócio do local.

Além das lindas fotos no site, conto com o testemunho de um amigo que esteve hospedado alguns dias por lá no ano passado. Os afortunados viajantes podem escolher entre casas coloniais, vilas com piscina ou apartamento. Este meu amigo preferiu a casa colonial e garante que mantém a atmosfera histórica, porém equipada com todos os confortos modernos.

Segundo ele, a gastronomia é um capítulo a parte. Viajante experiente e apreciador da boa mesa e dos bons vinhos, elegeu o restaurante local como um de seus favoritos. Definitivamente um local para sonhar, elegante em todos os detalhes.

Já o "Monsignor della Casa", imerso na natureza do Mugello, foi o vencedor do primeiro prêmio do guia londrino Condè Nath Johansens, pelo segundo ano consecutivo. A apenas 27 km de Florença e inserido na categoria agriturística, é certamente um lugar cheio de charme que ainda oferece diversos serviços de spa e bem-estar.

Os enófilos certamente se apaixonarão pelo "Castello Banfi", um castelo fabuloso, uma das mais renomadas vinícolas produtoras do consagrado Brunello di Montalcino (é de lá a foto que ilustra o post). Acomodações mais do que luxuosas, spa moderníssimo e serviços de concierges excepcionais como passeios de balão, a possibilidade de dirigir grandes carros esportivos italianos e outros mimos para lá de especiais. Entre no site, nem que seja apenas para sonhar e programar suas metas de Ano Novo!

Essas são apenas algumas entre as muitas opções de hotéis de luxo e agriturismo na Toscana. Foram aquelas pelas quais me apaixonei a primeira vista, ou melhor, ao primeiro clique!

* Rápida explicação - Todos os locais classificados como agriturísticos desenvolvem a atividade hoteleira em paralelo à uma outra atividade agrícola, na Toscana, na maioria dos casos, a produção de vinhos.





O Natal chegou de vez à Toscana!

Roberta Ristori Reply 08:55


O Natal chega de vez à Toscana! A partir deste final de semana, moradores e turistas poderão usufruir de toda a magia proporcionada pela data, com o bônus de estar na terra dos sonhos.

A partir deste sábado, 19, Florença inaugura o seu jardim de luzes - "Giardino di Luce. Visione e nature". Entre às 17h e 19h30, até o dia 6 de janeiro, o jardim do Palácio Medici Riccardi estará aberto para quem quiser contemplar o espetáculo muldimídia que conduzirá os espectadores por séculos de história da arte.

No mesmo dia, entre o Duomo e a monumental Piazza della Signoria, 40 Papais Noéis encantarão pequenos e adultos enquanto arrecadarão fundos para a Fundação Italiana de Leniterapia, que tem por missão de aliviar o sofrimento dos doentes incuráveis até o final da vida. A ação conta com o apoio da Ataf (empresa de ônibus da cidade) que cedeu o transporte aos bons velhinhos.

Ainda no dia 19 tem início o Puccini Winter Festival, entre Torre del Lago e Lucca. Numerosos eventos ligados ao nome do grande compositor Giacomo Puccino, realizados até o mês de junho e promovidos pela Fondazione Festival Pucciniano e pela Amministrazione Comunale para envolver todo o território e sua população. Veja aqui a programação.

Supertoscanos

Roberta Ristori 4 09:07

A Toscana é deliciosa, democrática e um tantinho rebelde. Ali, os vinhos podem assumir muitos aromas, cores e sabores. Podem se reinventar como os Supertoscanos, ou respeitar rígidas tradições como os Chianti Clássicos. O fato é que você não conseguirá passar por ali "a seco"!

A denominação "Supertoscano" surgiu informalmente, quando alguns produtores de vinhos classificados, após a primeira regulamentação (leia aqui), humildemente, como "Vino da Tavola" (vinho de mesa, a mais baixa) - obtiveram vinhos espetaculares e passaram a frequentar listas de críticos do setor.

A decisão de criar um novo estilo de vinho sintonizada às tendências globais de enologia, foi um ato de rebeldia contra a rigidez da primeira lei de vinhos que deu tão certo, que uma garrafa de boa safra do famoso Sassicaia, pode chegar a custar US$ 200.

Em 2000 deu-se a maior de todas as conquistas do "Super Tuscan", o Antinori Solaia 1997 conquistou o prêmio "Wine of the Year" da revista Wine Spectator, primeiro vinho italiano a obter tal reconhecimento. No ano seguinte o Tenuta D'Ornellaia 1998 não ficou atrás e manteve em alta o prestígio dos vinhos toscanos.

Só relembrando, como já amplamente divulgado, uma ou duas taças de vinho diariamente ajuda a reduzir o risco de doenças cardíacas. A novidade agora, embora ainda não comprovada, é que o vinho pode ajudar a combater gripes.

Num zoológico russo, os macaquinhos estão recebendo pequenas doses diárias da bebida para se protegerem contra a gripe H1N1. Se vai funcionar, ainda não se sabe, mas certamente os bichinhos ficarão mais alegres.

* neste texto contei com as preciosas informações de Luiz Gastão Bolonhez na matéria "2006 - Safra Abençoada na Toscana" para a revista Adega.




Monte Amiata - Aberta a estação de esqui!

Roberta Ristori Reply 08:45

Ante-ontem começou a nevar no Monte Amiata, está aberta a estação de esqui! Agradeço à Carla Stolzi pelas informações, nada como receber notícias fresquinhas de quem nasceu no local! Carla, adorei as novidades, me escreva sempre que possível contando sobre sua linda terra que por enquanto, conheço apenas pelo site, mas que pretendo visitar em breve!

As pistas de esqui por ali, embora não sejam enormes, estão sempre movimentadas, uma vez que o território oferece diversas opções de restaurantes e outras coisinhas incríveis, tipicamente toscanas para serem aproveitadas depois de uma jornada esportiva.

A Carla nos deixa como dicas o restaurante Anna, em Piancastagnaio, na viale Gramsci, 486, tel. 0577 786061, província de Siena e ainda os hotéis Parco Erosa , o K2, o Contessa e o Le Macinaie, todos com gestão familiar, oferecendo um ambiente bastante acolhedor com aquela carinha deliciosa de montanha! Fucei os sites e me parecem lugares lindos e com bons preços, todos 3 estrelas.

Embora tenha um encanto todo especial no inverno, nas outras estações o Monte Amiata também oferece muitos atrativos, como a vegetação exuberante, a colheita do funghi e da castanha e lindos passeios que podem ser feitos a pé ou de bicicleta. Os lugarejos que circundam a montanha são todos de origem medieval, cheios de lindas ingrejinhas e pequenos borgos do período. Mágico!



Circulando - manual prático para se locomover pela Toscana

Roberta Ristori Reply 11:32

Resolvi escrever esse post depois de me dar conta de que a maioria dos brasileiros fica perdido quando chega na Italia porque os sistemas de ônibus e trens são completamente diferentes dos nossos.

Vamos por partes, os ônibus não tem cobrador o que obviamente não significa que você pode bancar o espertinho e pegar uma carona "na faixa". Os bilhetes devem ser comprados em tabacarias (espalhadas por todo canto "tabacchi"), bares, bancas de jornal e quiosques das empresas de ônibus, que em Florença é a ATAF.

Até aqui sem grandes dificuldades mas aí agora, para nós brasileiros entra uma questão complicada, muitos estabelecimentos não seguem horários de funcionamento continuados e fecham após o almoço e domingos. Bom, e o ônibus? Minha dica, previna-se e compre alguns bilhetes extras quando possivel. Você fica mais tranquilo e não corre o risco de voltar a pé.

As diferenças não acabam por aí, uma vez no ônibus você precisa validar o bilhete. Perto das portas tem sempre uma maquininha, geralmente amarela, onde você insere o ticket e imprime a data e hora. Se o fiscal entrar e você estiver sem o bilhete ou com ele sem a validação, a multa é salgada e certa, fora a vergonha de ser pego trapaceando. Não vale o risco!

Agora vamos aos trens que é uma das minhas formas favoritas de viajar. Ok, dificilmente são pontuais, vivem em greve e os italianos simplesmente amam reclamar deles, mas eis as vantagens: não tem trânsito, não chacoalha (tá, esse talvez seja um problema meu, porque costumo enjoar em ônibus!), são confortáveis e seguros.

Aqui o bilhete não tem tanto segredo, você pode escolher entre adquiri-lo na bilheteria ou nas máquinas de auto-atendimento espalhadas pelas estações. São bem simples de usar, opção de vários idiomas e ainda dá para pagar com cartão de crédito. Aqui tambem vale a dica de comprar o retorno com antecedencia porque quase sempre as bilheterias fecham aos domingos e na estaçoes menores a maquina de auto-atendimento pode nao funcionar.

Antes de entrar no trem, no entanto, não se esqueça de validar o bilhete como nos ônibus, só que aqui é do lado de fora, na plataforma. As maquininhas são quase idênticas. Dica, guarde o bilhete em lugar acessível pois certamente o fiscal pode querer conferi-lo durante a viagem.

Ao chegar na cidade da Toscana que pretende visitar, acho que a melhor opção é caminhar. São sempre paisagens lindíssimas e tropeça-se em história e obras-de-arte. Essa é a melhor maneira de descobrir um cantinho seu, uma tratoria charmosa, um café simplezinho com uma vista fabulosa, uma lojinha que é a sua cara.

Não vejo muita graça em viajar saltando de um ponto turístico para outro só para dizer que conheceu. Aí é mais simples (e econômico) parar em uma banquinha e comprar um bloco de cartões postais...

Sobre viagens de carro, na Toscana existem estradinhas encantadoras, sobretudo a Chiantigiana, uma alternativa para ir de Florença a Siena. Com certeza vai precisar de mais tempo do que seguindo pela auto-estrada, mas cruzará vinhedos, castelos e abadias. Só é preciso lembrar-se que na maioria dos centros-históricos das cidades da região os carros são proibidos de circular e deve procurar um estacionamento próximo a entrada.

Quem chegar voando pode escolher entre o aeroporto Galileo Galilei, em Pisa ou o Peretola, em Florença, esse último minúsculo, mas cumpre bem a função. A grande vantagem aqui, é que o aeroporto fica a apenas 8 km da região central da cidade, o que vai te garantir uma boa economia no táxi.




Homens, às compras!

Roberta Ristori Reply 11:35
Essa é para os homem sortudos que estão com passagem marcada para Florença ou para suas respectivas namoradas apaixonadas! Dicas da Marie Claire Italia sobre bons endereços de compras masculinas na cidade.

Lorenzo Villoresi - várias opções de perfumes, sem contar a luxuosa opção de ter uma fragrância desenvolvida sob medida! Via de Bardi, 12
tel. 055 2341187

Cassetti Gioielli - joalheria com criações contemporâneas e tradicionais em plena Ponte Vecchio tel. 055 2396028

Antica Occhialeria - armações com inspiração retrô em materiais naturais como madeira e ouro e de design. Via San Galo, 130 tel. 055 473055

Officina de' Tornabuoni - cosméticos naturais e géis para banho holísticos para escolher de acordo com o humor - a coleção completa dos frascos forma a palavra "love", sugestão engraçadinha de presente. Via dei Tornabuoni, 19 tel. 055 210628

Raspini - sofisticada loja de prataria. O que isso tem a ver com homem? Bom, ali tem várias coisinhas charmosas como chaveiros e artigos de escritório, não perca a viagem e compre o presente da mamãe! Ponte Vecchio, 60 tel. 055 292027

Pinaider - histórica "pelletteria" (artigos em couro) na Piazza della Signoria - acessórios, sapatos, relógios, artigos para escritório, jaquetas, malas e abotoaduras, luxo absoluto. Detalhe charmoso - o negócio é o mesmo há 200. Piazza della Signoria 13/r tel. 055 284655

Stefano Bemer - para presentear seu "Cinderelo": sapatos masculinos feitos à mão seguindo a antiga tradição artesanal florentina. Borgo San Frediano, 143/r tel. 055 222558

Piero Puliti - camisas e gravatas em uma loja que se inspira na decoração e temas da arte dos 300 para criar suas coleções. Via del Corso, 51/r, Borgo di San Frediano tel. 055 282662








Trem de alta velocidade Florença-Milão

Roberta Ristori 3 11:15

Ótima notícia para quem vai para a Itália de hoje em diante! Neste sábado, 5, será inaugurado o trajeto de trem de alta velocidade ligando Florença e Milão.

Em 1 hora e 42 minutos será possível chegar à Lombardia com todo conforto, a 300 km/h, enquanto em 37 minutos, atinge-se Bolonha, na Emília-Romanha.

A Ferrovie dello Stato tem seus defeitos, como atrasos dos quais os italianos adoram reclamar, mas pessoalmente, viajar de trem é uma opção muito confortável e prática por ali.



Jóia engarrafada - Brunello di Montalcino

Roberta Ristori Reply 11:25

Se o assunto "vinhos" é algo que te interessa ao menos minimamente, provavelmente já deve ter ouvido falar, ou mesmo provado, o famoso Brunello di Montalcino, vinho DOCG (Denominazione d'Origine Controllata e Garantita - leia aqui).

Montalcino é uma linda cidadela a 65km ao sul de Siena, em direção a costa. Situada no topo de uma colina e rodeadas pelos vinhedos produtores do famoso vinho tinto, é cortada por deliciosas ruelas cheias de lojas de produtos enogastronômicos. Passeio incrível!

Quanto ao Brunello, quase uma "jóia engarrafada", originou-se em 1888 quando o tradicional vinicultor Ferrucio Biondi-Santi, produziu um vinho feito a partir de um clone selecionado da uva Sangiovese (leia aqui).

O clima mais seco e com verões quentes, gera uma uva mais madura que pode garantir um teor alcóolico de até 14% ou mais. É um vinho tinto bastante tânico (sabe aquele gostinho que "trava a língua? é mais ou menos isso), intenso e concentrado.

O sabor forte do vinho pode torná-lo quase desagradável se consumido jovem demais, o que gerou leis que regulamentam o tempo de maturação em torno de dois anos. Toda essa complexidade é o que faz seu preço chegar às alturas.

Claro que na região pode-se encontrar garrafas bastante acessíveis, inclusive em torno de 20 euros, no entanto, segundo os especialistas, os Brunellos realmente bons são aqueles com mais de 15 ou 20 anos de guarda.

Já provei alguns Brunellos, mas ainda não tive a chance de provar um desses "realmente maravilhosos", portanto, não posso comparar. Acredito sim que seja um vinho que melhore com o tempo, pois é de fato intenso e já delicioso mesmo antes de virar "ótimo". De qualquer forma, se passar por ali e seu bolso não estiver assim tão recheado, vale provar o que puder pagar, ou mesmo, fazer um dos passeios de degustação oferecidos pelas inúmeras cantinas.

*as fotos que ilustram o post foram tiradas na Cantina Abbadia Ardenga. Quanto à qualidade do vinho, não sou nenhuma expert para poder falar, mas a diversão é garantida!


Síndrome de Stendhal

Roberta Ristori 2 11:37

Que a Toscana seja impressionantemente bela e Florença um lugar digno dos sonhos mais requintados, é inquestionável. No entanto, o que me deixa sempre naquela margem incômoda entre lenda e realidade é a tal "Síndrome de Stendhal".

Diagnosticada pela primeira vez em 1989, pela psiquiatra italiana, Dra. Graziella Magherini, foi descrita como aceleração cardíaca, tonturas, confusão mental e até alucinações, causados pelo excesso da beleza. A síndrome inspirou um filme de mesmo nome, pelas mãos de Dario Argento, em 1996.

Foi batizada com o nome de Stendhal, porque reza a história que o escritor francês Marie-Henry Beyle, em 1917, estivesse visitando a cidade, mais precisamente a igreja de Santa Croce, quando foi tomado pela estranha combinação de sintomas e emoções. Escreveu ele no livro "Roma, Nápoles e Florença" - "Eu estava numa espécie de êxtase. Tudo falava tão vivamente a minha alma. Tive palpitações. A vida se esvaía de mim. Eu caminhava com medo de cair".

Para tornar tudo ainda mais forte, dizem haver outros relatos similares, envolvendo o escritor russo, Fiodor Dostoievski e o poeta tcheco, Rainer Maria Rilke. Resumindo, pessoas de gigantesco talento e enorme sensibilidade artística, os três incontestavelmente maravilhosos.

Segundo a Dra. Graziella, autora dos livros "La Sindrome di Stendhal" e "Mi sono innamorato per una statua" ("Me apaixonei por uma estátua", em português), tal crise acomete indivíduos psicologicamente equilibrados, no momento em que contemplam obras de arte com características marcantes, mas somente os turistas estrangeiros.

Para ela, "Uma viagem a um lugar rico em obras de arte pode ser considerada uma viagem da alma, capaz de revelar uma trama de emoções e sentimentos na qual a identidade do contemplador é colocada à prova". Seja real, ou seja lenda, bela frase da Dra. Graziella.




Os quase mágicos doces toscanos

Roberta Ristori 4 11:17

Em meio a todo esse clima natalino, acabei lembrando dos doces toscanos, sobretudo os de Siena, cidade com forte tradição em pasticeria. Além do sabor um tanto mágico dessas iguarias, algumas delas são típicas do período, como o panforte e o ricciarelli, dois dos meus preferidos.

Atualmente, ambos podem ser encontrados durante o todo ano em Florença e Siena, nas demais cidades, é mais provável - infelizmente! - que só sejam encontrados no Natal.

O panforte é uma espécie de torta chata e compacta a base de mel, amêndoas, essência de laranja e especiarias. Sua origem é bastante antiga, em torno do ano 1000, mas a receita que conhecemos hoje, remonta a 1879 quando foi modificada em honra à visita da rainha Margherita (é, a mesma que batizou a pizza Margherita!) a Siena.

O doce originalmente destinado apenas aos nobres, hoje, por sorte, é acessível a nós, plebeus, em uma infinidade de marcas e variações (recoberto com chocolate amargo, de figo, etc). Entre as marcas mais comerciais, costumo comprar o da Sapori, muito bom, mas as docerias de Siena tem suas próprias receitas e vendem o produto mais fresco (e quase sempre, muito mais caros).

Entretanto, particularmente, o sabor típico de Siena é mesmo o do ricciarelli, biscoito feito de amêndoas, açúcar e clara de ovo. O sabor é único e absolutamente delicioso! Tentei prepará-lo em casa em um dia de muita inspiração e confesso que desisti. Ricciarelli só em Siena, trabalhosíssimo, é uma arte para os locais!

Outro biscoito muito bom é o cantucci, especialidade de Prato.Também a base de amêndoas, é completamente diferente do ricciareli. Bastante duro, costuma ser consumido depois das frutas, acompanhado de Vin Santo, um vinho licoroso de sobremesa típico da Toscana. O cantucci também é encontrado na maioria dos supermercados de São Paulo, mas não se compara ao italiano.

O castagnaccio, excelente exemplo da herança da "cozinha pobre", é uma torta chata feita de farinha de castanhas, água, azeite extra-virgem, pinoli e passas. Não tem açúcar em sua composição, o que torna o gosto um tanto exótico ao paladar açucarado do brasileiro, mas que vale ser experimentado. Seu acompanhamento tradicional é a ricota, no entanto, não se assuste, trata-se de uma ricota completamente diferente da que temos por aqui, muito cremosa, fresquíssima e quase adocicada.

Outros doces toscanos típicos são o cavallucci (biscoito de mel, açúcar, nozes e especiarias), o necci (antepassado pobre do crepe, feito com farinha de castanha) e o bomboloni (espécie de sonho frito em azeite de oliva e preparado especialmente durante o carnaval). Tenha em mente ainda que os sorvetes florentinos são considerados como os melhores da Italia, portanto, esbalde-se com uma infinidade de sabores muito macios!

Uma última palavrinha às mulheres neuróticas que devem estar imaginando quilos a mais apenas lendo este texto - a Toscana merece uma quebra na dieta, aliás, nem pense (palavra e promessa de quem é fanática pelo assunto!).

Seguramente você queimará todas as calorias extras caminhando por essa região tão linda! Se ainda assim continuar preocupada, aproveite sua estadia por ali e experimente a pirâmide alimentar toscana (PAT).



Dezembro na Toscana - entre tradição e modernidade

Roberta Ristori 4 09:02

1º de dezembro. Ao menos aqui no Brasil, é o dia de começar a pensar no Natal (ao menos era, antes do comércio se antecipar e começar a decorar os shoppings já em outrubro!), de enfeitar o pinheiro, quase sempre artificial já que moramos em um país tropical.

Tomada pelo "espírito do Natal", o que me soa um pouco como um filme gasto de Hollywood, comecei a pensar como seria a data na Toscana. Nunca testemunhei o fato, tenho apenas as informações do meu pai que disse que por ali a coisa é diferente e, em vez da nossa gordurosa (e deliciosa, confesso!) ceia à meia-noite do dia 24, os italianos se restringem às castanhas, ao panetone e ao vinho e deixam a comilança para o almoço do dia 25.

Será? Em recente viagem à Versilia, minha tia me disse que eles também jantam bem no dia 24. Fiquei completamente confusa, portanto, caso algum gentil italiano, passe por aqui e tenha a boa-vontade de me contar a verdade até que eu vá passar a data por ali e testemunhar a verdade (profundo, não?!), agradecerei imensamente!

Bom, enquanto isso não acontece, aproveito a ocasião para contar àqueles que planejaram passar este mês por lá, o que a Toscana preparou para turistas e cidadãos. Segundo o site oficial do turista que segue para a região, o ótimo http://www.intoscana.it, a atmosfera natalina está garantida com todas as cidades enfeitadas de luzes, concertos e corais.

Edições especiais dos mercados em diversos lugares, degustações de produtos típicos (ahhh, as castanhas assadas...), mostras, presépios e atividades dedicadas à criançada são alguns dos encantos que a Toscana propõe.

A Casa della Creatività (Casa da Criatividade) - um espaço muito moderno dedicado à inovação e a arte contemporânea, em Florença, promove pela primeira vez uma programação musical englobando gêneros que vão do jazz ao rock autoral e indie, passando por experimentações acústicas, djs e visual sets. Confira aqui a programação completa.

Já o evento "Vignaioli & Vignerons" inclui mostras, mercados, museus e, claro, degustações de vinhos em um programação que se estende de 4 a 13 de dezembro. Prato, Florença, Arezzo, Lucca, Siena, Montecatini Terme e Chianti abrirão seus tesouros e segredos enológicos aos visitantes.

No dia 8, a Galleria degli Uffizi se tranformará na sede do Wine & Fashion Florence, ocasião em que, como o próprio nome já deixa claro, haverá um interessantíssimo mix entre vinho, arte e moda. Veja aqui as atividades.

Os adoradores do esqui poderão escolher entre as montanhas de Abetone, Amiata, Gargagnana e Lunigiana para deslizar. Os hotéis são muito bem estruturados e o território oferece ainda uma série de opções de bem-estar e vida noturna.

Àqueles que ainda não planejaram nada para o Reveillon, uma ótima notícia, a região Toscana lançou a promoção "Happy New Tuscany". Serão cinco prêmios, sendo que o primeiro é absolutamente perfeito: passagem aérea até a Toscana, sete noites de hospedagem em hotel 5 estrelas, um carro alugado por 7 dias, jantar da virada em um restaurante típico no centro de Florença e entrada grátis para os museus!

Essa dica imperdível peguei no blog "Brasil na Itália", da Barbara Bueno e para participar basta entrar no site wintoscana.com, até o dia 10 de dezembro, clicar no banner "PlayWin" lá no pé da página e se cadastrar. É super fácil e o processo todo não leva nem 5 minutos. Bem simples para começar 2010 com o pé direito e em grande estilo!




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