Vernaccia di San Gimignano
Confesso que não nutro uma grande paixão pelos vinhos brancos (nem mesmo aos champagnes e afins!) que se compare a minha relação com os tintos. Entretanto, não podia deixar de falar sobre uma preciosidade Toscana - o Vernaccia, produzido na encantadora San Gimignano.
Foi o primeiro vinho nacional a receber a marca DOC (Denominazione d'Origine Controllata), em 1966 e, em 1993 passou a DOCG (Denominazione d'Origine Controllata e Garantita).
De sabor delicado, porém, penetrante, floral e ligeiramente frutado. Seco, fresco e de bom corpo, o que permite a harmonização não apenas com peixes e frutos-do-mar, mas também com carnes brancas como frango e coelho.
Foi o primeiro vinho nacional a receber a marca DOC (Denominazione d'Origine Controllata), em 1966 e, em 1993 passou a DOCG (Denominazione d'Origine Controllata e Garantita).
De sabor delicado, porém, penetrante, floral e ligeiramente frutado. Seco, fresco e de bom corpo, o que permite a harmonização não apenas com peixes e frutos-do-mar, mas também com carnes brancas como frango e coelho.
